普洱茶深受国民喜爱，尤其是熟普洱茶，性温不伤胃，具有清热解毒、消暑、消食、护胃等作用。但是最近，普洱茶乡在哪网上流传一克普洱茶有5亿霉菌，喝普洱相当于喝脏水。如何判断普洱茶发霉 普洱茶越陈越香，被称为可以喝的古董，很多喜爱收藏普洱茶的茶友都会发现在普洱茶表面会出现一些白色的小点，是发霉了吗？在春末夏初这个多雨的季节。
普洱茶霉菌检测
普洱茶中确实是会有霉菌接触，但通常情况下都是以黑曲霉为主，常见的有黑曲霉，青霉，酵母等等微生物。黑曲霉和黄曲霉听起来只有一字之差，但黑曲霉可以说是一种有利于我们人体的菌种。普洱茶发霉了怎么处理 小面积发霉:用半干的清洁布，普洱茶头腥味将普洱茶发霉处清理，放于通风、干燥处，半月左右即可恢复正常。 发霉不明显:可以将普洱茶撬散，放入紫砂罐存放。
普洱茶在生产过程中仓储陈化是不可缺少的环节，而储存过程中又极易受到霉菌的污染。近年来关于普洱茶发霉，受到霉菌污染而产生黄曲霉素，喝多了容易致癌等话题引起了大众广泛关注。但事实上，南昌大学的这则研究中，所检测出的普洱茶霉菌，大多为“优势菌群”，金鸡林普洱茶也就安全性较高，对人体亲和性较好的菌种群体，普洱茶天时利虽然5亿霉菌这个数字看着吓人，但是否真的会对健康造成危害。
可以肯定地告诉你，普洱茶中有霉菌，但不是大家想象的坏霉菌，而是一种有益霉菌，与黄曲霉菌性质大不相同。这种霉菌叫黑曲霉，它不但能让熟茶中释放更多的营养物质。有人说，普洱茶细菌爆表，还会致癌。对此，工程院院士陈宗懋认为，普洱茶中的菌来自空气，大部分都是“好菌”。理论上来说，普洱茶含有较少的脂肪和蛋白质。
普洱茶会有黄曲霉菌吗
对于爱喝茶的人，普洱茶属于什相信对普洱茶多多少少也会有些了解，部分深度爱好者还会挑选陈年老茶、仓储茶、年份茶等等。但其他人似乎对普洱茶有意见，认为它细菌爆表。今天，我们就把这个问题搞透！熟普发酵有没有致癌物？这些霉菌对身体有什么害处？普洱茶是发霉茶，里面有什么细菌？这个过程，专业术语叫做渥堆。其中的确出现了多种菌种。
普洱茶发霉的处理方法
有可能会致癌的菌叫做“黄曲霉菌”，属于腐生霉菌，部分菌株会产生黄曲霉毒素，是一级致癌物，人体食用过后会致癌。曾经有人在社会中发声，表示熟普洱会分解黄曲霉菌。普洱茶中可能会产生黄曲霉，也不一定就会产生黄曲霉毒素，根据了解从自然界中分离出的黄曲霉菌，株中能产生毒素的仅为10%左右。人工制造出的相对高温高湿仓储环境。
在众多的茶叶中，普洱茶绝对是一剂绝尘，它风味独特，刮油喝普洱茶而且资深的饮茶爱好者往往到最后会特别的喜欢普洱茶。可是围绕在普洱茶身上的质疑从来没有断过。蕴含了这些分解出来的有机物的普洱茶，花旗参普洱茶普洱茶 解油口感会更好，品质也会更上一层楼，而且对身体也很有益处。也就是说，普洱茶的味道和保健功效就是靠着这些菌种形成的。事实上。
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